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食堂承包方式三1、营养餐配送方式：发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算2原材料配送方式：发包方：计划每日需求量，自己定制菜单。承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。3、厨房设计装修承包方式：:发包方：提供场地、计划就餐人数和基本功能。承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，芜湖员工食堂外包，完工验收后结算。
餐饮服务卫生标准：餐具消毒环节。 餐饮企业应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。所使用的清洁剂、消毒用品需要保证对人体安全、无害；若委托清洗消毒餐具、饮具，员工食堂外包管理制度，应当委托具备相应的作业场所、清洗消毒设备，员工食堂外包经营方案，符合卫生规范的集中消毒服务单位。
另外，餐具、饮具的集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并随附消毒合格证明，在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。
随着企业现代化进程不断深入，食堂已是现代企事业单位管理后勤必不可少的重要部分，对于维护公司内部的安全稳定、提高员工福利等具有重大意义。而且近年来，大型企事业单位都会将自家的食堂承包给专业的食堂承包公司，取代过往的自营食堂或家庭式私人承包食堂。其中很重要的一点就是专业食堂承包公司的增值服务。要判断一家承包商所提供的服务是否优质，除了基本的服务要求之外，也要看它是否能给甲方带来其他的增值服务。所以，在保证食堂食品安全的情况下，能够提供其他食堂增值服务，成为企业管理者挑选食堂承包公司的重要标准之一。
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